Bar Otto : excellent restaurant de l’équipe Otto dans la Petite-Bourgogne

Bar Otto, sur la rue Notre-Dame Ouest, marie avec justesse la convivialité et l’élégance de la cuisine nippone contemporaine.

Derrière cette adresse soignée, on retrouve Hanhak Kim, Daphné et Vien, qui poursuivent leur mission d’allier raffinement, simplicité et plaisir du partage. En cuisine, le chef  Yutaka Abe propose un menu raffiné où les produits de la mer occupent une place de choix. Sa cuisine, à la fois délicate et réconfortante, s’inspire des traditions japonaises tout en suivant le rythme des saisons et des meilleurs arrivages.

Coup de cœur assuré pour les sashimis du chef, d’une fraîcheur irréprochable, et pour le poulet karaage croustillant servi avec sa mayonnaise au yuzu. Impossible aussi de passer à côté des mazemen, ces nouilles japonaises sans bouillon, proposées ici dans des versions décadentes — nos préférées : champignons et truffe, riches et réconfortantes.

Le Groupe Otto, à qui l’on doit déjà Otto Yakitori (ouvert en 2016) et plus récemment Momiji, démontre ici toute sa maturité. Bar Otto, incarne l’équilibre parfait entre savoir-faire, constance et évolution.

Côté boissons, la carte des vins et des sakés imaginée par Maureen Rouge se distingue par sa justesse et sa personnalité. Entre flacons naturels, crus d’artisans et sakés d’exception, chaque accord ajoute une dimension unique à l’expérience Otto.

Essence japonaise, âme montréalaise

Le décor, signé Israël Noël de la firme Architecture Synthèse, traduit avec finesse l’esprit des izakayas contemporains. L’espace marie lignes épurées, bois clair et lumière douce pour une atmosphère à la fois intime et conviviale. Sur les murs, les œuvres de Dan Climan ajoutent une touche artistique à l’ensemble. À l’arrière, une petite salle feutrée évoque les recoins cachés des restaurants japonais, tandis qu’à l’avant, la grande cuisine ouverte permet d’admirer le travail précis du chef et de son équipe. L’été, les portes de garage s’ouvrent et laissent respirer le lieu, prolongeant la convivialité jusque sur la rue.

Ancré dans le quartier de la Petite-Bourgogne, Bar Otto demeure une référence pour découvrir une gastronomie japonaise juste, vivante et pleine de finesse. Elle figure aussi parmi nos meilleures adresses japonaises à Montréal.

À adopter !

Écrit par Maya Cloutier
Photographié par Marie des neiges Magnan —

Dernière mise à jour : 17 October 2025

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