De l’autre côté du fleuve, Lévis a ce calme qui donne faim. Dès l’arrivée, on entend la corne du traversier, on voit les escaliers qui zigzaguent vers le Vieux-Lévis, on sent l’air salin et le café qui fume sur les terrasses. On a suivi la lumière du Quai Paquet au coucher du soleil, on a pris le temps au bord des chutes de la Chaudière, et on s’est attablés dans ces commerces de quartier où l’accueil est simple et vrai. C’est cette sensation posée, gourmande, bien ancrée qu’on a voulu capturer dans notre Guide gourmand de Lévis, réalisé avec Tourisme Chaudière-Appalaches et la Ville de Lévis.
Au fil de nos repérages, on a trouvé les adresses qui donnent envie de rallonger la promenade : cafés où commencer la journée comme il faut, bistros francs du collier, microbrasseries bien menées, tables qui cuisinent le territoire et haltes agrotouristiques qui complètent le panier. Le guide est organisé par secteurs pour naviguer facilement entre Vieux-Lévis, Saint-Nicolas, Saint-Romuald et le centre-ville.
On a aussi tendu l’oreille à celles et ceux qui font vibrer la scène locale. Ann-Rika Martin, cheffe et entrepreneure, signe un top 5 personnel qui trace un parcours tout en nuances et ajoute ces détours malins qu’on n’aurait pas forcément repérés au premier passage.
Page après page, on vous donne des repères concrets et des idées à activer selon l’heure, l’envie… et l’appétit du moment. Lévis se dévoile alors comme une ville à taille humaine, portée par des producteurs engagés et des équipes qui accueillent juste. Téléchargez le guide, gardez-le dans votre poche et laissez le fleuve dicter le tempo : les bonnes adresses s’occupent du reste.
Écrit par Fabie Lubin
Photographié par Alison Slattery
