5 des meilleures lasagnes de Montréal
L’automne rime souvent avec envies de pâtes. Pour les satisfaire, voici notre sélection des 5 meilleures lasagnes de Montréal.
À Montréal, ville de fusion culinaire par excellence, peu de plats évoquent autant la chaleur d’un repas réconfortant que la lasagne. Ce classique italien, né dans la région d’Émilie-Romagne — berceau de la cuisine généreuse — a traversé les siècles et les continents pour s’ancrer dans nos tables comme un incontournable des dimanches en famille. À l’origine, la lasagne était une simple pâte en couches, nappée de sauce béchamel et de ragù mijoté pendant des heures. Aujourd’hui, elle se décline sous mille et une formes, mais conserve cette essence profondément conviviale : celle d’un plat qui réunit.
Les chefs montréalais s’amusent à revisiter cette icône avec un respect presque sacré pour sa tradition, tout en y insufflant une touche locale. Des trattorias de quartier aux tables plus modernes, on trouve des lasagnes croustillantes sur les bords, fondantes à cœur, où le fromage s’étire. Certains misent sur la version classique bolognaise, riche en viande et en sauce tomate bien ronde. D’autres osent des interprétations végétariennes ou fusion — toujours avec la même intention : offrir une bouchée généreuse, honnête et profondément satisfaisante.
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