Les meilleures soupes de Montréal
Où savourer les meilleures soupes de Montréal ? On ne se le cachera pas, le Québec, c’est froid. Si nos étés sont intenses et chauds, nos hivers sont passablement ardus et froids. Chez nous, la neige vient occuper une majeure partie de l’année. Qu’ils s’agisse d’une bonne nouvelle ou d’une longue période de l’année, tout le monde a besoin d’un plat réconfortant et alléchant pour réchauffer l’âme et le corps. La soupe constitue pour beaucoup ce plat réchauffant, remontant jusque dans l’enfance lorsqu’on rentre le nez gelé pour savourer une soupe maison préparée avec amour. En automne, le potage aux courges fait honneur à la saison. En hiver, la soupe poulet et nouilles vient guérir les rhumes et grippes, première parmi les remèdes de nos grands-mères.
Souvent d’une surprenante simplicité, parfois raffinée et élevée à de nouveaux sommets, la soupe est un plat universel. D’ailleurs, nous vous avons déjà mitonné une liste des meilleures soupes pho de Montréal et des meilleurs ramens de Montréal, deux types de soupes-repas nous venant d’Extrême-Orient. Désormais, on se tourne simplement vers la soupe sous toutes ses interprétations comme comfort food, en plats décadents où en copieux repas. Elle constitue également une délicieuse entrée, mais ne la sous-estimez pas en tant que repas complet. Presque tous les restaurants servent de la soupe ; quelques-uns en ont fait un petit délice à savourer. Le plat a largement profité du profil gastronomique de la métropole, les meilleures soupes se savourent dans les grands restaurants de la métropole comme dans de plus petits établissements très appréciés. À la veille de l’arrivée des temps froids, ce plat est prêt à nous réchauffer de nouveau.
